手术后可以吃豆腐。
豆腐含有丰富的蛋白质，并且容易吸收和消化。但是要根据不同的手术，来决定什么时间可以吃豆腐。如果是属于非胃肠道手术，在手术之后第一天，能够恢复半流食饮食的时候，就可以吃豆腐。如果是胃肠道手术，或者是腹腔手术，会对胃肠道造成影响。所以在第三天之后，确保患者的吻合口已经愈合，没有出血或者吻合口瘘等情况，才可以考虑患者进流食、半流食，要等到第四到五天左右，才可以考虑吃豆腐。
建议手术后询问医生的建议，根据实际情况来决定吃的食物。听医嘱并按照医生的建议做好相关的防护工作。