吃了死螃蟹轻者会恶心，呕吐，腹泻，严重会中毒，陷入昏迷。
不同的人吃了死螃蟹所表现出来的中毒症状或许是不同的，死螃蟹因为存放时间过长，所以就会有大量的细菌繁殖，如果人体误食了死螃蟹，就有可能出现中毒反应。轻微中毒的人会出现恶心，呕吐，腹泻和身体乏力的症状，严重中毒的患者会遇到脱水和上吐下泻，甚至出现全身抽搐或者昏迷，如果不及时治疗，会危及生命。有的人会遇到身体抽搐，上吐下泻，头晕等情况，有的人会遇到陷入昏迷的情况。
建议家人和朋友应该将这些人送到医院进行催吐和导泻治疗，严重的患者需要进行洗胃治疗，并且需要通过输液的方法进行抗病毒治疗。注意休息，多喝水，适量运动，帮助排除毒素。