容易对胃粘膜造成刺激，增加肠胃负担。
早上人体渗透压比较百大，晚上睡觉呼吸流失些水分，如果还喝姜水，度会加重渗透压，不利于人体健康。一天中适知当喝些姜汤，能增进食欲、道促进营养吸收，如果是胃寒的人，喝点姜水可以暖胃，有好处专的。如果本身胃热，或阴虚火旺体质，如果长期喝姜水会引起上属火，甚至加重胃病。
建议早上喝一些温水，既能唤醒肠胃，润肠通便，更能为机体补水，赶走睡意。