鸡蛋和菠菜一起吃会形成消化道结石，还会引起便秘。
两种食物混合在一起少量食用可以增强身体的免疫力、促进新陈代谢，还可以润肠通便。但是菠菜中含有一定的草酸类物质，而鸡蛋主要以蛋白质、钙离子与卵磷脂为主。两种食物混合在一块之后，菠菜中的酸性物质会与鸡蛋中的蛋白质和钙离子结合，容易形成消化道结石，在肠道内堆积，容易形成腹胀、便秘现象不利于身体健康。
建议在同时食用鸡蛋和菠菜的时候，如果身体一旦发现不适及时去当地正规医院的消化科检查治疗。同时在生活中尽量避免同时食用鸡蛋和菠菜。