会导致人腹泻、腹痛并损害肝脏，如救治不及时，可能危及生命安全。
巧克力的氧化值会增高。可能会拉肚子、肠胃不适；巧克力含有各种的蛋白质，过期的蛋白质食物容易引起食物中毒情况，吃了发霉的食物，可能会感染到胃肠道出现上吐下泻等情况。
建议食用任何食品之前都要留意一下保质期，以免吃了过期食品给身体带来不必要的危害。