做双眼皮手术可以吃土豆，一般对双眼皮手术的效果不会有所影响。割双眼皮是在上眼睑肌肉部位做切口时，上眼睑产生褶皱达到双眼皮的效果，术后眼睛会有红肿胀痛，短时间内不要沾水，饮食上要避免辛辣和容易引发过敏的食物。土豆含有丰富的维生素对皮肤恢复有所帮助，不会影响到双眼皮的手术效果。