经常吃豆芽对人体的危害是可能导致腹泻。
豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。但绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人吃了会加重病情。一般豆芽没什么坏处，但绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人吃多了可能会肠胃不适。吃没有根的豆芽，容易致癌。
不要吃过多的豆芽，若出现不良反应立即就医。平时注意营养搭配，多参加体育运动，提高自身免疫力，保持积极心态。