空腹喝酒的危害有很多，主要是可能造成胃部的巨大刺激，伤害胃黏膜，也可能造成胃出血、胃溃疡。
空腹喝酒可以使血液中的酒精浓度快速升高，对于脑部、肾脏、肝脏都有重大影响，容易出现相关意外，比如可能出现脑血栓、脑出血、高血压以及肾脏毒性。肝脏是重点，会可能出现肝脏急性损伤，比如酒精肝、转氨酶快速升高，都应该注意。空腹喝酒会引起身体的相关症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀以及对人体神经、肌肉造成影响，出现头晕、耳鸣、精神萎糜、疲倦、乏力等。
如果有呕吐腹泻，腹痛腹胀的症状，最好到医院观察治疗一下，可能是酒精刺激胃肠道所致的症状，平常还需少饮酒，更要杜绝空腹饮酒，养成良好的生活饮食习惯。