做豆腐加石膏是为了使豆腐更有韧性和增加豆腐的凉性作用,适量对身体是没有害的。
豆腐中主要是含有一些钙剂，可以补钙，但是如果摄入过多，可能会导致部分人出现钙盐沉积，就是我们所谓的结石。豆腐之所以补钙就是因为它含有石膏，而石膏的成分就是硫酸钙和结晶水。
建议：适当食用，要均衡饮食，合理搭配。