割双眼皮后一般可以吃榨菜，但尽量不要一次性吃太多。割双眼皮通常是将眼皮上方多余的皮肤以及组织进行切除，然后按照设计好的高度进行缝合，以此形成双眼皮。在割双眼皮之后有可能会出现眼部肿胀的情况，而吃榨菜并不会对双眼皮手术产生影响，但尽量不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担。