吃脑花能补脑健脑，促进身体发育，但心血管患者会加重病情。
猪脑中含有较高的脑磷脂和胆固醇，对人的补脑健脑有一定滋补作用，尤其适合生长发育中的青少年，但脑花中的胆固醇含量也最高，有高血压、心脏病、脑血栓等心血管疾病的患者和中老年人均不宜食用，会加重病情。
建议生活中适当吃脑花，中老年人应少吃脑花，保证饮食均衡，多摄入含膳食纤维的蔬菜。