头发发黄大多是由于缺乏营养物质而导致的，可以多吃一些补血的食物或者药。病人出现头发发黄干燥，有可能是缺少维生素以及各种蛋白质，因此在日常生活当中需要适当的多吃一些含维生素比较丰富的新鲜蔬菜，水果，多吃含蛋白比较丰富的食物有利于症状的缓解，严重的状态下，可能需要通过口服药物治疗，具体药物的用法用量根据医嘱执行。