头发变白除了遗传的病因之外，压力、用脑过度、情绪过于紧张，也都会引起白头发的产生。可以食疗；黑芝麻，食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水果等。