白癜风既往的研究表明，不能吃大量的维生素C，因为维生素C会导致白癜风的加速，影响黑素细胞的生成，有很多医生也都嘱咐病人要少吃富含维生素C的蔬菜和水果。但是目前的研究已经推翻该理论，认为维生素C对白癜风没有这种不利影响，所以其实也不需要特殊忌口，只要少吃辛辣刺激，防止局部刺激即可，蔬菜和水果都可以正常食用。