5s双眼皮和全切区别在于手术方法不同，而且维持的时间也不相同。5s双眼皮属于一种比较先进的双眼皮技术，对皮肤造成的创伤较小，能够使眼睛显得更大，但维持的时间较短。然而全切双眼皮可以切除多余的皮肤组织，并且还可以切除眼周脂肪，可以使眼睛显得更加迷人，维持的时间较长。