馒头配咸菜可能会减肥营养不良，可以通过吸脂手术的方法进行减肥。馒头配咸菜通常会减少营养物质的摄入，如果长时间坚持可能会出现营养不良的现象。如果想进行减肥，可以通过吸脂手术的方法进行治疗，能够将身上多余的脂肪细胞抽出体外，能够得到很好的治疗效果。