白斑病手术后要3个月后可以吃火锅。生活中要减少吃含维生素C丰富的食物。因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些含铜丰富的食物，如田螺、杏干、杏脯、南瓜脯、西瓜子等。