全切双眼皮21天还肿可能是由于局部出现了感染现象。一般在做完全切双眼皮手术之后，一般在一周之内是肿胀的高峰期，在10天左右肿胀会逐渐减轻，甚至是消除，如果在20天之后还是有一些肿胀，则需要尽快到正规的医疗机构，通过医生的详细检查，做到最终的消肿。