开眼角一般可以吃牛肚的，但尽量不要吃辣的牛肚。牛肚的营养比较高，而且含有大量的蛋白质，适当的吃一些能够提高自身的免疫力，也能够加速伤口的愈合。双眼皮手术属于创伤性的手术，在做完双眼皮手术之后很可能会对眼部造成损伤，有时也会导致眼部疼痛以及肿胀的现象，适当的吃一些能够促进伤口愈合，也能够改善肿胀的症状。但在吃的时候尽量不要吃辣的。日常需要做好局部的卫生工作，尽量不要用手触碰，以免导致感染。