皮肤过敏是可以适量吃香菇的。香菇营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸和多种维生素，有提高机体免疫力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效。皮肤过敏的人建议先查明自身过敏原因，对香菇不过敏的人群可以适量进食，若因食用香菇引起皮肤过敏的，则需忌食。