卵磷脂作为一种营养产品，在促进健康和预防疾病方面发挥着重要作用，卵磷脂作为一种功能性保健食品，虽然不能立即见效，但却具有全面、长期、稳定的效果，且无药物副作用，卵磷脂对预防肝病、心脏病、动脉硬化、皮肤病、老年痴呆症等疾病有很好的效果。