生姜一般是不能去除色斑的，姜属于刺激性的食物，会对皮肤造成明显刺激。生姜在生活当中属于比较常见的，但是并没有祛斑的效果，使用之后可能会出现皮肤敏感程度增加的症状，而且还特别容易出现皮肤疼痛感。如果想要快速祛斑需要到医院做激光，也可以选择皮秒，或者是通过光子嫩肤，都能起到快速淡化色素的效果。去斑之后要注意皮肤的卫生，早期尽量不要接触到水，同时还要避免紫外线照射。