割双眼皮一般情况下是可以吃凉皮的，通常不会造成影响。凉皮主要是大米制作而成，里面还有丰富的营养物质，可以及时补充体内所需，而且不会对伤口的愈合造成影响。但是在吃凉皮的时候，一定要避免放入辛辣性的调料，比如辣椒或者是胡椒粉，否则会导致伤口出现炎症感染，对于术后恢复的时间也会造成影响。恢复期间一定要多注意休息，合理安排作息时间，避免长时间看电子产品，否则会使眼部处于疲劳的状态。