胡萝卜一般不能祛斑，可以选择其他的治疗方法。胡萝卜属于比较常见的蔬菜当中含有的营养成分是比较多的，比如有很多的胡萝卜素或者是维生素，可以补充身体所需要的营养，但是并不能够起到祛斑的效果。祛斑可以涂抹一些淡斑霜，能够起到一定的辅助作用，如果比较严重者也可以选择激光治疗或者是光子嫩肤治疗，效果会比较好一些。治疗期间需要注意做好皮肤的护理工作，并且还要注意保持清淡饮食，能够使皮肤尽快恢复。