21日减肥法共分三个阶段，分别为前三天禁食阶段、中八天蔬果餐、后十天六成饱腹食。21天的减肥是快速减肥，这21天要选择低热量、低脂肪、低糖的食物和富含维生素和纤维素的食物。同时进行跑步、游泳、骑自行车等有氧运动，每天持续运动30分钟至1小时，可以加快新陈代谢，将体内的代谢废物和毒素排出体外，尽快消耗多余的脂肪。但是，这种减肥方法主要是节食，有副作用，在一定程度上会影响健康，有可能导致胃病和营养不良，应慎重采用。建议求美者咨询正规的医美机构，在医生的指导下，选择科学合理、不伤身体的减肥方法，如出现不适，立即求助。