21天减肥法是指在21天内，将饮食的分量、种类、饮食时间等进行控制，不依赖药物和运动就能获得减肥效果的方法。21天减肥法共分三个阶段，分别为前三天禁食阶段、中八天蔬果食、后十天饱食六成。如果采用这21天减肥法，可以达到快速减肥的效果，但会有副作用。这种减肥方法本质上是节食减肥，是一种非常不健康的减肥方法，在一定程度上影响健康，如减肥引起的低血压症状等。过度节食减肥会导致代谢率下降，如果恢复正常饮食，饮食会增多，低代谢率也会持续很久，所以过度减肥几乎都会导致反弹。建议求美者选择科学健康的减肥方法，保持耐心，控制饮食，确保营养健康，同时配合适当的运动，多方面共同努力。