割完双眼皮一般是能吃番茄，并不会影响到局部的恢复。通常在割完双眼皮手术后，可能会对局部皮肤造成一定的创伤性，患者在此期间需要做好饮食的调整，避免食用辛辣刺激性的食物以及海鲜和发物。而番茄属于一种富含维生素的食物，可以起到促进创伤口恢复的效果。当然除了需要做好饮食方面的调整外，患者还需要做好局部的卫生护理工作，避免对局部揉搓或者是抓挠，以免影响到局部的恢复。