黄豆营养价值最高，有黄豆中之王的美称，富含多种营养成分，脂肪含量相对较低，常食大豆制品能起到减肥健美的作用。饮用新鲜豆浆，能起到营养平衡、调节内分泌、激发体内多种酶的活性，分解体内多余脂肪。发酵性豆制品有豆腐、豆浆，这是我们日常生活中比较推荐的豆制品来源；尤其是卤水豆腐、石膏豆腐，由于加工过程的原因，含有钙，可以帮助我们补钙。需要注意非发酵性豆制品包括一些腐乳、豆瓣酱，这些都是豆制品的来源，但由于其含盐量较高，可以少量食用，可作为调味食品，可作为日常豆制品来源哦。