患有胆结石的患者建议少量食用核桃。由于核桃含油脂比较高，容易引起胆囊炎，所以，应当尽量少食用坚果类，像核桃这一类的食物。胆结石的饮食主要注意的就是低脂、清淡饮食，像油煎、油炸的食物，火锅、烧烤和坚果等食物应当尽量少食用，避免引起胆囊炎。对于胆结石，如果是静止期的胆结石，结石不多、不大，可以定期观察，平时注意饮食就可以了。对于经常出现右上腹疼痛、胆囊炎的患者，需要进行手术治疗。