缺少脂肪酸或维生素B族的任何一种，都会导致皮肤产生湿疹和皮疹。湿疹是由于亚油酸的缺乏，皮肤开始变得干燥并产生鳞屑，逐渐恶化之后，便成为痛痒的皮痂，湿疹是由多种内外因素引起的皮肤炎症性疾病。其病因复杂。认为与过敏反应有一定关系。