皮肤试验，一般在皮肤科或是呼吸科可做此类检查，方法简单，用空针吸入含牛奶，大米，大豆等皮试液，在上臂处做多个点刺即可观察多种食物的过敏反应，但由于食物在体内的消化吸收过程比较复杂，因此所得出的结果尽管是阳性，也需进行临床综合分析，以最后确定是否为引起过敏的食物。