山药中含有大量的植物碱，这种物质会对人体产生很大的刺激，进而会出现皮肤发痒等过敏现象。山药过敏症状其实恩容易消除，只需要将植物碱清除干净即可。可以用热水人体承受范围内的，不适温水，其中加入少量食盐，然后将过敏部分浸泡其中，只需要几分钟就可以到达止痒的效果。