土豆泥通常可以减轻肿胀，土豆含有新鲜淀粉，能渗出马铃薯液，可以达到消肿消炎的效果。外伤后，可讲土豆切成薄片，贴在肿胀的部位，不留缝隙，可起到一定的消炎止痛作用。土豆确实有一定的消肿作用，而这种消肿作用是非常有限的。如果炎症严重，一定不能耽误治疗，及时去医院就诊，可以在医生指导下，口服活血化瘀药物治疗。土豆的消肿作用有限，如果肿胀严重，还是要到正规医美机构进行治疗。