割双眼皮一般能吃鸡蛋，并不会产生不良反应。鸡蛋是一种营养价值比较丰富的食品，含有大量的优质蛋白，并且富含钙物质，另外含有的微量元素也比较多，能够有效增加身体营养，而且可以提高身体的抗病能力，因此吃鸡蛋并不会对割双眼皮手术产生影响，但在吃的时候也要注意适量，尽量不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担。在割完双眼皮之后尽量不要食用生姜或者辣椒等刺激性食品，而且也要注意做好眼部的清洁卫生，尽量不要用脏手揉眼睛。