耳廓软骨取出术项目意义，是为了治疗耳朵受伤的现象。耳廓软骨取出术项目是为了在临床中遇到的取软骨可能有两种情形，如果耳廓外伤，有耳廓软骨碎裂或耳廓冻伤、耳廓软骨坏死，这个时候就需要通过做耳廓软骨取出术，这样手术之后不会产生排斥的反应，做耳朵整形手术，有效的改善耳朵受伤的现象。手术后应该要注意饮食结构的调整，不要吃辛辣刺激性的食物，辛辣的食物会影响到手术的效果，而且会出现发炎的问题。