皮肤如果接触了山药发痒，可以用止痒洗剂清洗或者让医生开一些止痒的药物，或者用白醋，花露水，风油精放到水里稀释之后，反复的清洗也可以治疗过敏的症状，山药中有很多的粘液，容易刺激皮肤，导致皮肤发痒，所以以后如果在接触山药可以佩戴手套。