白发病人要多吃含有黑色素的食物，比如黑芝麻，黑米，黑豆。可以增加毛囊黑色素的合成。对于白发情况比较严重的，也可以结合滋阴补肾的药物来治疗，白发出现的原因，可能是由于毛囊的黑色素合成减少引起的白发现象。也可能是水土和环境的原因导致的白发出现。可以根据情况更换工作居住环境，来改善白发。