割双眼皮吃姜可能会留疤，因为姜是辛辣刺激的食物。双眼皮手术属于微型创伤手术，手术后会留有创口，如果吃辛辣刺激之物有可能会导致血液湿热毒加重，导致局部伤口发生感染现象，影响伤口的愈合，甚至导致炎症的发生，刺激伤口不能愈合的同时还有可能造成疤痕。建议在做割双眼皮后要听从医生的医嘱进行护理，注意饮食上不要吃辛辣刺激的食物，注意恢复期内不要化妆和使用刺激性强的护肤品。