所谓的光敏性食物，就是指那些容易引起植物性紫外线过敏的食物。通常来说，光敏性食物被吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应，进而出现裸露部分皮肤红肿，期疹子，病伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。最常见的有芹菜、菠菜、蘑菇、木耳、小白菜。