韭菜是生发性的食物，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有皮肤病要少吃。但是，韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。