手被开水烫了，首先应该让伤口暴露。如果衣物贴在皮肤上不能脱下，可以用剪刀剪开，切记不要强行地脱下，以免对伤口造成损伤。其次，降温散热，伤口处可以用凉水冲洗。然后，水疱的处理，烧、烫伤可以引起水疱。所以水疱如果特别大，就应该挑破，否则它吸收比较困难，可以进一步引起化脓的感染，会影响创面的愈合。如果较大面积的烫伤或者伤口深度较深。应该紧急到医院进行诊治，而避免耽误病情。