牙齿正畸过程中门牙中间有缝通常是由于牙龈萎缩导致的，需要到专业的口腔科进行治疗。牙齿正畸是通过佩戴专业的矫正工具来改善牙齿排列不整齐的现象，根据牙齿的具体情况，可能需要佩戴一年到两年才能达到矫正效果。如果正畸的过程中门牙中间有缝隙说明矫正还没有完成，还有可能是牙龈萎缩引起的，建议去正规医院的口腔科进行确诊，及时治疗。日常饮食以清淡为主，不吃辛辣的食物，也不要吃坚硬的物品。