割完双眼皮是可以吃炝土豆丝的，但是在炒的时候避免放辣椒。土豆属于一种常见的蔬菜，适当的食用一些炒土豆丝是不会影响到伤口的恢复，在做完割双眼皮手术以后，短时间内不可以使用一些辛辣刺激的食物，同时也不可以吃海鲜和发物，饮食上尽量以清淡为主，可以多吃一些新鲜的瓜果和蔬菜。在割完双眼皮手术以后，可能会导致眼睛的部位出现肿胀、疼痛以及异星的症状，可以通过冰敷或者是口服消炎的药物来进行缓解。