肋骨隆鼻后一般需要半个月到一个月左右可以吃辣椒，具体需要根据个人的体质以及后期的恢复情况决定。鼻子的形态不是特别理想，可以选择肋骨隆鼻的手术方式改善，因为是自体的肋软骨，不会出现排异反应，有良好的生物相容性，逐渐跟身体相互融合。体质比较好，做好正确护理，半个月之后可以吃辣椒，如果体质虚弱，等一个月左右才可以吃辣椒。多吃新鲜水果和绿色蔬菜，多喝些热水，促进机体排毒。