开眼角之后是可以吃鸡蛋的，无需担心。开眼角手术之后由于手术的创口位于上眼睑，早期补充蛋白质以及维生素C对于创口的愈合是非常有利的。鸡蛋富含蛋白质，而且非常容易吸收，每天一个鸡蛋对于刀口的恢复也是非常好的。同时由于鸡蛋中还有很多丰富的营养物质，在人体吸收后对人体组织的修复也是非常好的。但是不可以吃辣口的食物，鸡蛋也最好做成清淡的饮食，食用之后对求美者的恢复才是最好的。建议：饮食要清淡，不吃辛辣刺激的食物，多吃一些新鲜的果蔬，奶制品，豆制品等食物，比较好，尽快康复。