耳软骨假体隆鼻一般需要一个月到一个半月的时间才可以喝酒，具体的时间需要根据患者鼻部的恢复情况来进行判断。如果患者在进行耳软骨假体隆鼻手术后护理不当，导致局部出现了感染的情况时，通常会加长延长的时间，这也就导致喝酒的时间会有所延长，也就是在一个半月以后才可以喝酒。而如果局部恢复的比较好，并且没有出现感染的情况，那么在一个月后就可以喝酒。因此患者在进行隆鼻手术后，一定要做好鼻部的卫生护理工作，避免感染现象的发生而影响到恢复。