在早上或中午的时候吃银耳是比较好的，银耳能够有效的补充气血，具有强身健体的效果，而且还可以帮助肝脏解毒，改善血管的环境。下午吃也是容易消化的，但是早晨不要空腹吃。晚上不要吃，否则会影响到血液的流动，才会造成肥胖。在一年四季中，银耳在秋季吃是比较好的，能够有效的滋润肺部，具有美容养颜的功效。吃银耳可以与大红枣在一起，效果会更好，经常吃银耳能够增强免疫力，帮助减肥，同时又能增加耐受力。但是隔夜的银耳汤不要喝，容易出现中毒。