橘子皮沉久了就被称作为纯皮，是一种比较常见的中药，具有理气、健胃、化痰的功效。但是陈皮和橘子皮泡水的功效是不一样的，如果使用陈皮泡水喝可以清热、止咳、化痰，对于脾胃虚弱，痰湿较重的人群比较适合。但是使用鲜橘子皮泡水喝，并不是所有的人群都适合，因为其中含有酸性物质，所以胃酸过多的患者是不适合服用的。