油甘果含有多种矿物质、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，对人体具有良好的食疗和保健作用。它能够缓和肺热、感冒风热、咽喉肿痛等病证。油甘果有抑菌的作用，油甘果叶煎汤浸泡脚有治疗脚气的功效，油甘果的提取物具有压制葡萄球菌、痢疾杆菌及大肠杆菌的功效。油甘果中包含亚麻酸、亚油酸，可以预防心脑血管疾病、高血脂和高血压。