在中医中，芹菜属于凉性的蔬菜。在平常非常常见。它主要具有清热利湿、平肝养血的功效。在临床实验中，芹菜具有降低血压作用，非常适合一些患有高血压的患者使用。降压的同时还能抵抗动脉的硬化。芹菜中含有丰富的铁元素和钾元素和芹菜素。对失眠可以起到很好的作用，帮助失眠的患者提高睡眠质量。对于由于缺乏铁元素引起贫血的患者，其中丰富的铁元素也可以帮助贫血患者。青菜不仅茎可以食用，可以使用它的叶子，平时如果用来泡水。也可以保护血管，防止动脉硬化还能安眠。